Sí, he caído en el trend: mi freidora de aire

Lo confieso: he aguantado mucho, pero al final he caído. Media España (y media Alemania) tiene ya una freidora de aire en la encimera y yo era de los pocos que resistían. Eso sí, si caía, quería hacerlo a mi manera. Me he comprado una freidora de aire de cristal, la NutriChef de 5,8 cuartos (unos 5,5 litros), y quiero contarte por qué la he elegido, qué ofrece y qué opinan quienes ya la usan.

Por qué una freidora de aire de cristal

La decisión más importante, la que me hizo elegirla por encima de cualquier otra, es que el recipiente donde se cocina es de cristal. La mayoría de freidoras de aire usan una cesta metálica con recubrimiento antiadherente, y la idea de cocinar todos los días a 200 °C sobre ese recubrimiento nunca me ha convencido del todo. Aquí la comida está en una cubeta de cristal, sin teflón, y encima la ves cocinarse sin tener que abrir el cajón cada dos minutos.

La segunda razón es la estética. Las cocinas se han llenado de freidoras Ninja y de clones que se parecen todos entre sí. La NutriChef se sale de esa tendencia: un cubo negro con el frontal de cristal que, sinceramente, queda mucho mejor en la encimera.

Características de la NutriChef

Capacidad	5,8 cuartos (unos 5,5 litros), para 2-4 personas
Potencia	1.200 W
Temperatura	De 40 °C a 200 °C
Temporizador	Hasta 60 minutos
Programas	8 (manual, gambas, filete, patatas, alitas, pescado, pollo y descongelar)
Cubeta	Cristal, apta para lavavajillas, con rejilla interior de acero
Seguridad	Apagado automático y protección contra sobrecalentamiento
Medidas	28,4 × 29,7 × 35,6 cm · unos 5,4 kg

Funciona con circulación de aire caliente de 360° y se maneja desde un panel táctil en la parte de arriba. En la caja viene la cubeta de cristal, una rejilla de acero y un posavasos para dejar la cubeta caliente sobre la encimera.

Qué opinan otros usuarios

En España apenas tiene opiniones todavía, pero en Estados Unidos lleva tiempo a la venta, así que he buscado allí. En Amazon.com tiene una nota de 4,5 sobre 5 con más de 3.500 valoraciones, y en Walmart, también un 4,5. Esto es lo que más se repite:

• Lo mejor: se limpia muchísimo más fácil que las de recubrimiento antiadherente, el cristal gusta frente al plástico o el teflón, es muy silenciosa y es bonita. Y poder ver la comida ayuda mucho cuando estás aprendiendo a usarla.
• Lo peor: la cubeta de cristal pesa bastante (es la queja más repetida) y se pone muy caliente, así que hay que usar el posavasos. Algunos usuarios dicen que tarda más de lo indicado en cocinar ciertas cosas y que conviene sacudir o dar la vuelta a la comida a mitad.

El análisis más crítico que he encontrado es el de The Inventory: valora mucho la cubeta transparente, que es lo que la diferencia, pero considera que los programas automáticos son más marketing que otra cosa y que la cocción no siempre es uniforme. En cambio, en las opiniones de Walmart hay usuarios que destacan justo lo contrario, que les sale todo bien hecho. Como siempre, la verdad estará en medio, y te lo contaré yo cuando lleve unas semanas usándola.

Mi opinión

Para mí, la decisión estaba clara: quería una freidora de aire sin recubrimiento antiadherente en la zona donde se cocina, y que no fuera otro cubo de plástico igual al del vecino. La NutriChef cumple las dos cosas. Lo del peso de la cubeta y que tarde algo más en algunas recetas son peajes que acepto a cambio de cocinar sobre cristal y de ver lo que estoy haciendo.

Actualización: la freidora se ha convertido en una pieza clave de mi plan para cuidarme. Te lo cuento en La IA, mi aliada para cuidar mi salud.

Cuando la haya exprimido un tiempo, te haré un análisis a fondo con recetas incluidas. ¿Tienes freidora de aire? ¿Te importa de qué material es la cesta? Te leo en los comentarios. Y si te gusta que te cuente los cacharros que compro, apúntate a La Keynote del Domingo, mi newsletter gratuita.

Fuentes: The Inventory, Walmart, Amazon.com y Amazon.es. Imágenes: NutriChef.